鳥接茶是河北省石家莊市贊皇縣的特色名茶,鳥接茶也稱鳥寄茶、鳥銜茶、鳥屎茶。鳥寄茶在400年以前就很出名,贊皇縣志稱石隙養(yǎng)茶,也稱嶂石巖云霧茶。傳說是鳥銜來南方茶樹的種子,粘到嶂石巖大山深處的漆樹上,長出來茶的嫩葉，再由當(dāng)?shù)厣矫袼烧谱鞒傻牟?鳥接茶出的茶色澤金黃,香味四溢,入喉微甜。因此茶接種機會少,成活率低,更不能大面積培植和栽種,所以顯得非常緊缺和珍貴。