嘉蔭大豆產于黑龍江省伊春市嘉蔭縣，其顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，常可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品。