凌云牛心李因其果形似牛心而得名。果實(shí)朝陽(yáng)為赤色或粉赤色，果肉橙黃色，可食率高，味甜美，具有奇特風(fēng)味。6月下旬成熟是鮮食或加工應(yīng)子、果脯、罐頭的絕好質(zhì)料。成熟的牛心李皮紅肉黃味甘，咬起來(lái)嘎嘣響亮，酸里帶甜。其初由農(nóng)戶(hù)蒔植在房前屋后，因肥料足夠、口胃奇特，且屬稀缺果品，深受都市消費(fèi)者喜好。