興隆軒餃子是遼寧省的一種傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和制作工藝而首都奧利當?shù)厥晨偷南矏邸，F(xiàn)如今已成為了當?shù)氐囊坏乐禺a。興隆軒餃子的特色在于餃子皮的制作，采用高筋面粉和水經過精巧工藝和技術壓制而成，令皮薄而筋道，嘗起來口感鮮嫩。