SA湯是中國地方特色傳統(tǒng)風味小吃，是入選河南省非物質文化遺產(chǎn)的一種特色美食，傳說乾隆下江南時，路過宿州偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。SA湯是選用老母雞和豬排作為原料，放入鍋中一起燉，燉好后將碗里打入一個生雞蛋，充分攪拌均勻，然后把燒沸騰的肉湯倒入蛋液上，利用肉湯的熱度將雞蛋燙熟即可。SA湯喝起來鮮香味美，很多外地人喝過一次之后都會愛上這道小吃。