吊爐餅是黑龍江牡丹江的一種特色小吃，歷史悠久，制作工序復(fù)雜，制作方法獨特，烘烤完成的成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外皮酥脆、氣味芳香、口感松軟，甜而不膩，深得廣大食客和消費者的青睞。