這個(gè)因?yàn)橥庥^呈現(xiàn)醬紅色從而得名的井岡紅米，是井岡山特有的水稻品種，這里的紅米表皮紅色，生嚼味香，腹白細(xì)小，煮出來的米飯也是清香撲鼻，具有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，憑借較高的保健作用，在當(dāng)?shù)貧v來也是享有盛譽(yù)。